사과를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크는 건강하고 맛있으며 가벼운 요리입니다. 빠르고 든든한 아침 식사 또는 정오 간식으로 적합합니다. 발효유 제품과 과일은 이상적인 맛 조합을 갖고 서로를 보완하여 레시피의 유용성을 높입니다. 사과를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크에는 많은 요리법이 있으며 준비 기술은 비슷합니다. 맛을 변화시키는 데 사용되는 보조 재료는 다릅니다.
건강한 디저트를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 코티지 치즈 1팩(250g)
- 계란 2개;
- 2 큰술. 과립 설탕 (PP 지지자 용 - 감미료 2 정);
- 부드러운 사과 1개;
- 1.5 큰술 양질의 거친 밀가루;
- 0.5 큰술 오트밀 (빵가루용);
- 식물성 기름.
코티지 치즈는 건조하고 거칠어야 합니다. 그렇지 않으면 제품의 비율이 변경됩니다. 상점에서 유청을 찾을 수 없다면 거즈를 사용하여 남은 유청을 짜낼 수도 있습니다. 그리고 오트밀을 곁들인 빵가루는 접시에 포만감을 더하고 사과와 함께 치즈 케이크의 맛을 다양화할 것입니다.
레시피
양질의 거친 밀가루와 사과를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크를 준비하려면 재료와 도구를 준비해야 합니다.
레시피 변형, 향신료 및 조미료
레시피를 다양화하려면 해당 기술만 저장할 수 있습니다. 양질의 거친 밀가루는 오트밀, 쌀 또는 밀가루로 쉽게 대체할 수 있습니다. 바닐라 설탕과 계피가 첨가물로 적합하여 디저트에 매운 맛을 더합니다. 사과는 다른 과일, 딸기 또는 말린 과일로 대체할 수 있습니다. 레시피 비율이 약간 변경됩니다. 잼, 신선한 딸기, 보존 식품과 함께 요리를 제공할 수 있습니다. 단 것을 좋아하는 사람들은 연유, 꿀, 초콜릿 스프레드를 좋아할 것입니다.
칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음
치즈 팬케이크는 빠르고 번거로움 없이 맛있고 만족스러운 아침 식사를 준비하고 온 가족이 먹을 수 있는 훌륭한 선택입니다. 과일과 베리, 말린 과일, 향신료와 향신료를 추가하고 다양한 소스와 달콤한 그레이비를 추가하여 치즈 케이크를 다양화할 수 있습니다.
우리는 사과를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크 요리법을 제공합니다. 매우 간단하고 소박하지만 동시에 특이합니다. 그러나 그러한 치즈 케이크는 저녁 식사가 될 수도 있습니다. 저지방 코티지 치즈를 섭취하고 밀가루를 통 곡물 가루로 대체하고 설탕 대신 코티지 치즈에 감미료를 추가하거나 아무것도 추가하지 않는 것으로 충분합니다. 특히 사과가 달콤한 경우에는 더욱 그렇습니다. 최후의 수단으로 과자 없이는 살 수 없다면 완성 된 코티지 치즈 팬케이크 위에 사과를 곁들인 꿀을 부어주세요. 맛있고 달콤하며 건강해질 것입니다.
재료:
- 모든 지방 함량의 코티지 치즈 – 300g;
- 사과 – 1개(대)
- 계란 – 1개
- 설탕 – 2-3 큰술. 엘;
- 바닐린 - 0.5 티스푼;
- 밀가루 – 3 큰술. 엘. 치즈케이크용 + 빵가루용 약간;
- 식물성 기름 - 튀김용.
단계별 사진 레시피 :
우리는 모든 지방 함량의 치즈 케이크에 코티지 치즈를 사용합니다. 조리법은 지방이 많고 신맛이 없으며 유청에서 잘 짜낸 수제 코티지 치즈를 사용합니다. 코티지 치즈의 농도가 다른 경우(반죽형 또는 과립형) 밀가루가 조금 더 필요할 수 있습니다.
사과 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 사과를 아주 작은 입방체로 자르거나 얇은 조각으로자를 수 있습니다.
층층이 쌓인 고밀도 코티지 치즈(레시피에서와 같이)는 보다 균일한 농도가 되도록 포크나 으깨는 도구로 으깨야 합니다.
코티지 치즈에 계란을 추가하십시오. 완성된 요리의 칼로리 함량을 줄여야 하는 경우에는 흰색만 사용하고 노른자는 칼로리가 더 높습니다.
코티지 치즈를 계란과 섞고 강판 사과를 두부 덩어리에 붓습니다.
맛에 설탕을 첨가하십시오. 설탕과 함께 바닐린을 코티지 치즈에 붓거나 다른 향료 (계피, 육두구)를 추가하십시오.
밀가루를 미리 체로 쳐서 넣어주세요. 조리법에 표시된 것보다 조금 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다. 모두 코티지 치즈의 일관성과 물론 취향에 따라 다릅니다. 코티지 치즈와 사과로 만든 보다 섬세한 치즈케이크의 경우 밀가루의 양을 최소한으로 유지합니다.
밀가루를 넣은 후 모든 재료를 잘 섞습니다. 우리는 일관성이 상당히 점성이 있는 거의 균질한 두부 덩어리를 얻어야 합니다.
도마나 테이블에 밀가루를 살짝 뿌려주세요. 우리는 두부 덩어리 한 스푼 정도를 취해 밀가루 위에 뿌립니다. 우리는 공을 만들고 그것을 눌러 통통한 케이크를 얻습니다.
프라이팬에 기름을 가열합니다. 불을 중간으로 줄이고 치즈 케이크를 조심스럽게 놓고 양쪽을 갈색으로 굽습니다. 치즈 케이크를 약한 불이나 중간 불로 튀기는 것이 더 좋습니다. 내부에서 찌고 밀도가 높아지고 고르게 갈색이 될 시간이 있습니다.
뜨겁거나 차갑고 따뜻한 사과와 함께 코티지 치즈 팬케이크를 달콤한 소스, 사워 크림,
이리나: | 2018년 5월 31일 | 오후 8시 50분
그리고 이 금액은 몇 조각을 생산합니까? 모든 답변에 감사드립니다.
답변:이리나, 그건 당신이 만드는 크기에 따라 달라요. 그것은 약 8 조각으로 밝혀졌습니다.
이리나: | 2018년 5월 31일 | 오후 8시 47분
예카테리나: | 2017년 11월 27일 | 오전 3시 30분
레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다! 그 전에는 사과나 시리얼 빵가루를 넣지 않고 오븐에서 일반 치즈케이크만 요리했습니다. 약간의 소금과 설탕 두 스푼을 추가했습니다. 사과 세 개를 먹었는데 너무 달지 않고 잘 먹었어요. 나는 반죽에 약간의 밀가루를 추가하고 (퍼질 까봐 두려웠습니다) 베이킹 파우더 1 티스푼을 추가했습니다. 그들이 없었다면 어땠을지 모르겠지만 결과는 훌륭했습니다. 완성된 치즈케이크 위에 녹인 버터를 붓고 꿀을 곁들여 냅니다.
답변: Ekaterina님, 의견 감사드립니다! 사과를 짜면 밀가루가 없어도 아무것도 퍼지지 않습니다.)
발렌티나: | 2016년 1월 15일 | 오후 1시 26분
빠른 요리 또는 통 곡물 중 어떤 오트밀을 사용하는 것이 더 좋습니까?
답변:발렌티나, 당신이 가장 좋아하는 것을 시도해 보세요. 나는 "하나"를 가져갔습니다. 즉, 꽤 크지만 준비가 빠릅니다.
카티아: | 2014년 8월 11일 | 오전 9시 47분
양질의 거친 밀가루 없이는 어떻게 할 수 있습니까?
답변: Katya, 양질의 거친 밀가루는 밀가루 또는 전분으로 대체 가능
마리나: | 2014년 4월 4일 | 오전 11시 28분
거기에 설탕이 전혀 들어가 있지 않나요? 2숟가락 넣었는데 아직 싱거워요. 아니면 사과가 매우 달콤해야 합니까? 아니면 내가 그런 단 것을 좋아합니까?))) 여기에서는 모두가 구운 것 같고 거의 아무도 설탕을 언급하지 않습니다.
답변:물론 단맛은 개인 취향에 따라 조절 가능합니다. 일반 코티지 치즈에는 자연스러운 단맛이 포함되어 있으므로 꿀이나 초콜릿과 함께 먹으면 두부 덩어리에 설탕을 첨가해서는 안됩니다. 일반적으로 귀하의 욕구와 코티지 치즈의 품질에 중점을 두십시오.
나탈리아 T: | 2014년 3월 9일 | 오후 3시 52분
멋진 치즈 케이크. 쉽게 할 수 있고 문제가 없습니다. 한번에 2배로 만들어봤어요 :) 아침은 따뜻하게, 오후간식은 차갑게 먹었습니다. 아이들은 마지막 빵 부스러기를 모두 먹었고, 남편과 저는 운이 좋게도 아침 식사를 할 시간이 있었습니다.
나는 이것들을 다시 만들 것이다. 프라이팬에 굽는 것보다 오븐에 굽는 것이 더 건강한 것 같아요. 멋진 레시피! 빠르고 맛있어요!
답변:레시피가 마음에 드셨다니 기쁘네요!
이리나: | 2014년 3월 4일 | 오전 9시 17분
치즈케이크가 정말 맛있어보였어요! 이제 내 딸은 나에게 항상 이 치즈케이크만 요리하라고 요청했습니다! :-) Daria님, 레시피 감사합니다!
답변:이리나님, 당신과 당신의 딸이 레시피를 좋아해서 정말 기뻐요!
마리아: | 2014년 1월 14일 | 오전 11시 4분
사진은 갈은 후 초콜릿을 보여주고 있습니까?
답변: 초콜릿을 녹인 후 가장 좁은 노즐로 과자봉지를 이용하여 짜낸 것입니다.
오븐에서 요리하는 것은 프라이팬에 굽는 것보다 더 건강할 뿐만 아니라 더 쉽습니다. 지방이 적어서 더 건강하고, 소화하기 힘든 바삭한 껍질도 없고, 뜨거운 기름에 유해한 성분도 없어 더욱 건강합니다. 더 쉽습니다. 연기가 없고 치즈케이크가 팬에 달라붙거나 완전히 익지 않을 위험이 없기 때문입니다. 물론, 공작물을 베이킹 시트에 한 번 놓고 스토브에 30분 동안 서 있지 않는 것이 더 편리합니다.
나머지 준비는 동일합니다. 두꺼운 두부 반죽을 만들고 공 모양으로 굴려서 평평한 케이크로 만듭니다.
재료:
코티지 치즈 – 500g;
닭고기 달걀 – 2개;
설탕 - 3-4 큰 술;
밀가루 - 유리 잔에 대해 (반죽이 얼마나 걸릴지);
사과 – 2개;
계피 - 꼬집음.
오븐에서 사과와 함께 치즈 케이크를 요리합니다.
치즈케이크용 건조 저지방 코티지 치즈를 선택하세요. 이는 윈윈(win-win) 옵션입니다. 수분이 너무 많지 않아 밀가루가 많이 필요하지 않으며 팬케이크에 두부 맛이 뚜렷하게 나타납니다. 또한 반죽이 오븐에 퍼지지 않습니다.
코티지 치즈에 계란과 설탕을 첨가하십시오.
질량을 섞는다. 어떤 것도 세게 때리거나 문지르지 않아도 됩니다.
밀가루를 조금씩 추가하면서 반죽이 별도의 마른 덩어리로 부서지기 시작할 때까지 저어줍니다.
이 단계에서 다진 사과(껍질을 벗기는 것이 좋음)와 계피를 추가합니다.
사과를 반죽에 잘 섞은 다음 납작하고 두꺼운 케이크 모양으로 굴립니다. 베이킹 시트에 밀가루를 두껍게 뿌리고 조각을 펼쳐 놓습니다. 베이킹 시트를 양피지로 덮는 경우 양피지에 밀가루도 뿌려야합니다. 그렇지 않으면 종이가 달라 붙을 것입니다.
오븐을 150도까지 예열하고 치즈 케이크를 넣으세요. 반죽에 탄산 음료가 없기 때문에 퍼지지는 않지만 코티지 치즈가 부드러워지기 때문에 약간 올라갑니다. 15~20분 후 준비 상태를 확인합니다. 반죽이 구워지면 온도를 200도까지 올려 윗부분을 노릇하게 구워주시면 됩니다. 치즈 케이크의 밑면이 튀겨졌지만 윗면이 창백한 경우 단물로 가볍게 기름을 바르고 베이킹 시트를 오븐의 나선형 상부 바로 아래에 몇 분 동안 올려 놓을 수 있습니다. 많이 드세요.
좋은 오후 친애하는 친구! 오늘 우리는 코티지 치즈 팬케이크를 준비하는 방법을 배웁니다. 치즈케이크는 특히 아침 식사로 많은 사람들에게 사랑받는 매우 간단하고 맛있는 요리입니다. 이것은 검소한 주부들이 발명 한 슬라브 요리의 국가 요리입니다. 그들은 신 우유를 코티지 치즈로 바꾸어 코티지 치즈 케이크를 만들었습니다.
그리고 언뜻보기에 치즈 케이크는 준비가 매우 간단 해 보이지만 실제로는 변덕스러운 요리로 간주됩니다. 프라이팬에 넣으면 부서질 때도 있고, 겉이 튀겨질 때도 있고, 속이 그대로 남아 있을 때도 있고, 너무 건조해지거나, 신맛이 나거나 딱딱해 보일 때도 있습니다.
결국 코티지 치즈는 열처리를 받으면 예측할 수 없게 작동할 수 있습니다. 그러나 특정 미묘함을 알고 있다면 치즈 케이크를 준비할 때 불쾌한 놀라움이 당신을 우회할 것입니다.
그래서 올바른 것들은 코티지 치즈 팬케이크 또는 코티지 치즈 팬케이크– 코티지 치즈와 밀가루의 이상적인 조합. 코티지 치즈가 너무 젖어 있으면 체(거즈) 위에 올려 유청과 수분이 모두 빠져나가도록 해야 합니다. 그렇지 않으면 모든 수분을 흡수하도록 반죽에 밀가루를 많이 넣어야합니다.
그리고 코티지 치즈 팬케이크는 코티지 치즈가 들어간 팬케이크로 바뀔 것입니다. 하지만 건조한 재료를 아주 조금만 추가할 수도 없습니다. 왜냐하면... 반죽에 수분을 결합시키는 데 필요합니다.
최적의 비율은 코티지 치즈 0.5kg, 2-3 큰술입니다. 밀가루와 계란 1개. 이제 사과로 맛있고 빠른 코티지 치즈 팬케이크를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.
사과와 코티지 치즈를 곁들인 치즈케이크 재료:
코티지 치즈 – 500g
밀가루 - 3 큰술. (밀)
계란 – 1 개 (닭) 또는 메추라기 2마리
소금 - 꼬집음
버터 – 20g
설탕 - 맛보기
사과 - 1개
정제된 식물성 기름 - 튀김용
프라이팬에 사과와 코티지 치즈를 넣어 맛있는 치즈케이크를 만드는 방법:
1. 사과 껍질을 벗기고 씨와 심을 제거하고 갈아주세요. 취향에 따라 사과는 다른 과일이나 열매로 대체할 수 있습니다. 예: 배, 바나나, 딸기, 라즈베리.
다진 초콜릿, 견과류, 코코넛 플레이크 및 기타 여러 향료도 적합합니다. 또한 허브, 마늘, 호박, 사탕무, 당근 등을 사용하여 짭짤한 치즈 케이크를 만들 수 있습니다.
2. 깊은 그릇에 코티지 치즈, 설탕, 밀가루, 계란, 연화 버터, 소금 한 꼬집, 강판 사과 등 치즈 케이크의 모든 재료를 섞습니다. 치즈 케이크를 더 부드럽게 만들려면 코티지 치즈를 체로 갈거나 믹서기로 치십시오.
밀가루는 양질의 거친 밀가루 또는 오트밀로 대체할 수 있으며, 오트밀은 커피 분쇄기로 갈아서 사용할 수도 있습니다. 그러나이 경우 제품이 부풀어 오를 수 있도록 반죽을 잠시 방치해야합니다.
코티지 치즈가 특히 젖어 있으면 먼저 수분을 제거하십시오. 이것은 체나 거즈를 사용하여 수행할 수 있습니다.
3. 모든 제품이 고르게 분포되도록 두부 반죽을 철저히 반죽하십시오.
4. 손에 물을 묻혀 동그랗게 모양을 낸 치즈케이크를 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 굽습니다. 특유의 맑은 색이 될 때까지 한쪽 면을 약 2분 동안 볶습니다. 그런 다음 반대쪽으로 뒤집어 프라이팬에 같은 시간 동안 볶습니다.
완성된 치즈케이크를 서빙 접시에 놓고 사워 크림, 꿀, 연유, 잼, 아이스크림, 크림 또는 갓 끓인 커피나 차 한 잔과 함께 제공하세요.
사과를 곁들인 치즈 케이크는 식욕을 돋우고 부드럽고 푹신하며 장밋빛입니다.
오늘 우리는 사과를 추가하여 코티지 치즈로 치즈 케이크를 만드는 방법을 배웠습니다. 맛있게 드시고 기분도 좋아요! 감사합니다, Alevtina.
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