세계적으로 유명한 영양사의 추천에 따라 만든 요리 요리법에 대해 계속 알아 보겠습니다. 오븐에서 Dukan 치킨 커틀릿을 구워 봅시다. 흰 가금류 고기는식이 Dukan 커틀릿을 준비하는 데 적합합니다. 중요한 포인트 하나! 두칸 치킨 커틀릿은 껍질을 제거한 냉장 가슴살로 만들어집니다.
다진 고기에 달콤한 피망과 파가 잘 어울립니다. 결과 커틀릿은 Pierre Dukan 다이어트의 두 번째 단계인 "교대"에 완벽하게 들어맞습니다.
시작하자. 우리는 목록에서 제품을 가져옵니다.
위에서 언급했듯이 껍질이없는 치킨 필레가 필요합니다. 껍질을 제거하고 닭고기를 잘게 썬 후 고기 분쇄기를 통과했습니다.
귀리겨로 양념하고 잘 섞습니다. 10분 동안 떠났다. 밀가루는 단순히 영양학에 존재하지 않기 때문에 우리 조리법에는 사용되지 않습니다.
밀기울이 다진 고기에 흡수되는 동안 파를 자릅니다. 그 후 다진 양파를 밀기울과 함께 다진 닭고기에 첨가했습니다.
약간의 소금은 해롭지 않습니다. 다진 고기에는 닭고기 달걀 노른자를 추가했습니다. 뭐, 커틀릿이 부서지는 것을 방지하기 위해서입니다. 물론식이 요리에는 단백질 만 사용하는 것이 좋지만 커틀릿에 약간 해를 끼칠 것입니다. 단백질은 커틀릿을 단단하게 만듭니다.
젖은 손으로 치킨까스 볼을 만들었어요. 우리는 그것들을 베이킹 접시에 담습니다. 금형 윤활에 오일이 사용되지 않는다는 사실을 알고 계셨습니까? 몰드를 뜨거운 오븐에 45분 동안 두었습니다.
그런 다음 꺼내서 수건으로 가볍게 덮었습니다.
커틀릿을 서빙 접시에 담아 서빙하세요. 맛있고 영양이 풍부한 Dukan 치킨 커틀릿을 맛볼 준비가되었습니다! 이것이 우리에게 필요한 것입니다. 추가 칼로리는 없지만 전체 형태가 아닌 한 번에 2개 이하의 공만 섭취하면 됩니다.
고추와 양파가 들어간 중앙은 그냥 포크에 올려달라고 부탁합니다. 즐거운 다이어트 되세요!
오븐에 넣은 다진 두칸 치킨 커틀릿은 특히 뜨거울 때 맛있고 육즙이 많습니다. 같은 이름의 다이어트를 고수하는 사람들뿐만 아니라 다른 모든 사람들을 위해 준비할 수 있습니다. 커틀릿은 지방 함량이 낮기 때문에 양질의 거친 밀가루, 밀가루, 전분이 포함되어 있지 않으므로 닭고기라도 지방이 많은 고기를 먹지 않거나 체형을 관찰하는 사람들을 위해 준비 할 수 있습니다. 다진 고기의 달콤한 고추는 커틀릿에 풍미 가득한 트위스트를 제공하고 더 맛있게 만듭니다. 이는 가슴살을 다진 다진 고기에 사용하는 경우 유용합니다.
재료
- 치킨 필레 400g
- 닭고기 달걀 1개
- 달콤한 고추 1개
- 양파 1개
- 2 큰술. 엘. 호밀겨
- 0.5 티스푼 소금
- 1/5 작은술 갈은 후추
- 1 큰술. 엘. 식물성 기름
- 서빙용 야채와 채소
준비
1. 잘게 썬 커틀릿을 만들 때는 흰 닭고기(가슴살)나 붉은 고기(허벅지 또는 북채)를 사용합니다. 조각을 씻고 불필요한 지방, 피부, 연골 및 뼈를 모두 잘라냅니다.
2. 프로세스 속도를 높이려면 크고 날카로운 칼이 필요합니다. 다진 커틀릿을 부드럽고 맛있게 만들려면 조각이 작아야합니다.
3. 잘게 썬 다진 고기가 담긴 그릇에 호밀겨, 소금, 향신료를 넣고 닭고기 달걀을 넣습니다.
4. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 달콤한 고추도 똑같이 하세요. 먼저 씨앗 꼬투리를 제거하고 줄기를 잘라주세요. 잘게 썬 야채를 다진 닭고기와 함께 그릇에 옮깁니다.
5. 야채와 함께 비교적 균일한 다진 고기를 얻기 위해 모든 재료를 섞습니다.
이 기사에는 거의 모든 단계에 적합한 Dukan 커틀릿의 다양한 요리법이 포함되어 있습니다. 모두 준비가 쉽고 칼로리 함량이 낮음에도 불구하고 커틀릿은 매우 맛있고 영양가가 높습니다.
지지자들 사이에서 커틀릿은 즐겨 찾기 목록에서 선두 자리를 차지합니다. 그리고 이것은 매우 향긋하고 육즙이 많고 준비하는 데 15 분 밖에 걸리지 않기 때문에 그런 것이 아닙니다!
재료:
- 치킨 필레 – 600g;
- 간장 – 2 큰술. 엘.;
- 마늘 – 4쪽;
- 칠리 페퍼(원하는 대로 추가) – 꼬투리 1개;
- 채소 – 1 묶음;
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
준비
- 치킨 필레를 작은 입방체로 자릅니다.
- 고기와 간장을 결합하십시오. 소금을 넣고 양념하고 저어줍니다.
- 전체 질량에 잘게 썬 양파, 허브 및 마늘을 프레스를 통과시켜 추가합니다.
- 칠리페퍼의 알갱이를 모두 제거하고 잘게 다진 후 닭고기에 넣습니다.
- 달궈진 프라이팬에 올리브 오일을 살짝 두르고 전체 부위에 펴 발라줍니다. 큰 스푼을 사용하여 다진 고기를 프라이팬에 넣고 커틀릿 모양을 만듭니다.
- 커틀릿은 각 면을 3분 동안 튀겨낸 다음 뚜껑을 닫고 약 2분 동안 보관해야 합니다. 더 오래 튀기면 커틀릿이 건조해집니다.
Dukan 칠면조 커틀릿 "공격"
재료:
- 다진 칠면조 – 500g;
- 계란 – 1 개;
- 저지방 케 피어 – 100 ml;
- 소금, 후추, 향신료 맛.
준비
- 다진 고기를 계란과 섞는다. 소금을 넣고 입맛에 맞게 양념하세요.
- 커틀릿을 맛있게 만들려면 다진 고기에 케피어를 넣고 잘 섞으세요.
- 찌거나 프라이팬에 넣고 양쪽을 5분 동안 튀겨서 커틀릿을 준비할 수 있습니다.
Dukan에 따른 생선 커틀릿
재료:
- 생선 필레 – 400g;
- 양파 – 1 개;
- 갈은 귀리 밀기울 – 2 큰술. 엘.;
- 탈지유 – 100ml.
준비
- 으깬 밀기울을 따뜻한 우유에 담가 첫 번째 밀기울을 부드럽게 만듭니다.
- 필렛과 양파를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 다진 고기에 양념을하고 소금을 넣으십시오.
- 다진 고기에 밀기울, 우유를 넣고 잘 섞습니다.
- 원하는 크기의 커틀릿을 만드십시오.
- Dukan 커틀릿을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이중 보일러에서 - 약 20분. 오븐에서 1800C로 - 약 30분.
Dukan "공격"에 따른 게 커틀릿
"공격"단계에 특히 적합한 Dukan 커틀릿의 또 다른 레시피입니다.
재료:
- 크랩 스틱 – 8 개;
- 계란 – 1 개;
- 채소, 소금, 후추.
준비
- 강판을 이용해 게살을 갈아주세요.
- 결과물을 계란 및 다진 허브와 결합하십시오.
- 입맛에 맞게 양념하세요.
- 달라붙지 않는 프라이팬에 커틀릿을 익힐 때까지 볶고 약간의 올리브 오일을 추가합니다.
호박을 곁들인 두칸 커틀릿 레시피(“공격” 단계에는 적합하지 않음)
재료:
- 호박 펄프 – 200g;
- 다진 닭고기 (칠면조 가능) – 300g;
- 양파 – 1 개;
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
준비
- 양파를 갈아서 퓌레로 만들고 호박 펄프와 섞습니다.
- 결과물을 다진 고기와 결합하십시오. 소금과 후추.
- 커틀릿을 오븐에서 1800C로 약 30분 동안 굽습니다.
Dukan에 따른 간 커틀릿
재료:
- 간 – 500g;
- 계란 – 2 개;
- 갈은 귀리 밀기울 – 1 큰술. 엘.;
- 탈지유 – 300ml;
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
재료:
- 지방이없는 송아지 안심 – 400g;
- 닭고기 달걀 하나 또는 오히려 흰색;
- 작은 양파 머리;
- 귀리 밀기울 – 4 큰술;
- 소금과 후추 약간;
- 딜 몇 가지.
Dukan에 따라 송아지 커틀릿을 요리하는 방법:
1. 양파의 껍질을 제거하고 믹서기나 고기 분쇄기를 사용하여 갈아줍니다. 이 기술을 사용하면 육즙이 풍부한 커틀릿을 준비할 수 있습니다.
2. 필요한 경우 고기 조각을 헹구고 정맥과 필름을 제거한 다음 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
3. 다진 송아지 고기와 다진 양파를 섞는다.
4. 준비된 덩어리에 귀리겨, 소금, 잘게 썬 딜, 후추 2 큰술을 추가합니다.
5. 흰자와 노른자를 분리하고 다진 고기에 넣고 잘 섞어 덩어리가 균질하고 부드러워집니다.
6. 다진 송아지 고기로 작고 납작한 패티를 만듭니다. 혼합물이 달라붙으면 주기적으로 찬물로 손을 헹구십시오. 남은 밀기울에 dukan 커틀릿을 굴립니다.
7. 기름 없이 조리해야 합니다. 마른 프라이팬을 가열하고 송아지 반제품을 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다.
밀기울이 들어간 두칸 송아지 커틀릿을 꼭 맛보세요.
완성된 요리에 허브를 장식하고 식사를 시작합니다.
체중 증가가 계속 당신을 괴롭히고, 영양학에 관한 책을 너무 많이 읽으면 평화롭게 잠을 자기가 어렵습니다. 하지만 당신이 가장 좋아하는 "할머니의" 커틀릿 없이 어떻게 지낼 수 있습니까? Pierre Dukan의 다이어트 - 우리를 도와주세요! Dukan에 따르면 쇠고기 커틀릿은 맛있고 영양가가 높으며 체중 감량을 하는 사람들에게 꽤 괜찮은 요리입니다. 기름도 없고 밀가루도 없고 오븐에 굽습니다. 시도해 볼까요?
위의 제품 목록을 참조하세요. 추가로 아무것도 추가할 필요가 없습니다. 후추, 조미료, 약간의 기름 또는 밀가루 한 방울은 우리의 선택이 아닙니다. 가장 신선한 과육, 귀리겨, 가장 작은 양파 및 계란 일부만 사용합니다. 공격의 경우 흰색을 선택하고, 나머지 세 단계의 경우 노른자 또는 계란 전체를 선택합니다. 소화를 위해서는 물이 필요합니다.
반복하자! 고기는 지방이 없어야 하며 품질이 좋아야 합니다. 펄프를 물로 씻고 면포로 닦아낸 다음 고기 분쇄기에서 비틀어줍니다.
양파는 강판이나 칼을 사용하여 잘게 썬다.
닭고기 흰자, 노른자 또는 계란 전체와 함께 다진 고기에 추가됩니다. 단백질은 칼로리가 가장 적지만 교대 단계에서는 노른자도 허용됩니다.
커틀릿이 작게 굴러갑니다.
밀가루 대신 두칸 쇠고기 커틀릿을 귀리 가루로 말아서 베이킹 접시에 담습니다. 유리 형태를 선택하세요. 커틀릿은 타지 않고 달라 붙지 않으며 완벽하게 요리됩니다. 요리 과정에서 접시가 튀기지 않고 오히려 스튜가되도록 팬에 약간의 물을 추가해야합니다.
쇠고기 커틀릿은 Dukan에 따라 200°C의 온도에서 준비됩니다. 한 시간 후 꺼내서 살짝 식혀주세요. 다이어트 식품은 너무 뜨겁게 제공되지 않습니다.
귀리겨를 곁들인 쇠고기 커틀릿은 건강하고 맛있으며 영양가가 높은 것으로 나타났습니다. 다 먹지 마세요!
